Καλώς ήρθατε! Hartelijk welkom! Met De Gulle Griek breng ik een stukje
Griekenland naar Eindhoven.
Mijn naam is Anne Strik. Vanaf 1 februari ben ik de nieuwe Gulle Griek. Ik heb 15 jaar in de horeca gewerkt. Daarna had ik 3 jaar mijn eigen bedrijf in het geven van wijn-/ spijsproeverijen. Nu heb ik uiteindelijk mijn plekje gevonden waar ik mijn ervaring van alle jaren in kwijt kan. Mijn ouders hebben een huis in Griekenland op de Peloponnesos. Daar ontstond mijn liefde voor de heerlijke Griekse keuken. Ik loop al meer dan een jaar met Sancha mee en weet daardoor alle geheime recepten van de Gulle Griek! Ik neem dan ook met trots De Gulle Griek over zoals de Gulle Griek nu is. Natuurlijk geef ik hier mijn eigen draai aan maar het zal altijd de vertrouwde Gulle Griek blijven. Door elke dag Griekse maaltijden voor jullie te maken wil ik mijn liefde voor de Griekse keuken met jullie delen. De maaltijden zijn om af te halen en lekker thuis van te genieten. Maar je kunt natuurlijk ook op het terras plaatsnemen of in de winkel zelf. Je waant je dan helemaal in Griekenland! In mijn gezellige, authentieke Griekse winkel verkoop ik onder andere olijven, pasta’s, worsten, kazen, keramiek, souvenirs, chocolade, chips, olijfolie, koffie, honing, dakos, conserven, lepelzoet, jam, bougatsa, pita’s, sieraden, snoepjes, caprice, wijn, bier, en al het andere lekkers en moois dat Griekenland te bieden heeft.
Kali Sarakosti! Dat is wat de Grieken elkaar wensen vandaag.Vandaag is het namelijk kathari deftera ( Καθαρή Δεφτερα), schone maandag, het begin van de vastentijd voor Pasen. Het is zo genoemd, omdat de Christenen zich zowel geestelijk als lichamelijk die dag reinigden in navolging van Jezus Christus die veertig dagen in de woestijn had gevast. Katharà of Katharòs betekent namelijk schoon, rein.Grieken trekken massaal naar het platteland om in de natuur de vlieger op te laten en om samen te picknicken. Op deze dag eet men gebruikelijk Lagana-brood (een soort ongezuurd plat brood, het lijkt qua uiterlijk op Turks brood), tarama (viskuit salade), olijven en chalvas (zoetigheid van griesmeel of sesam), maar ook groenten en gekookte bonen zonder olie. Vooral wijn is bij deze gelegenheid heel populair en vaak wordt er dan ook gezongen en gedanst, van 's ochtends tot ’s avonds.Na vandaag wordt er tot Pasen door de Grieken geen vlees, vis, zuivel en gevogelte gegeten. Er worden dan voornamelijk granen, fruit en groenten gegeten en inktvis en zeevruchten mogen ook gegeten worden. Olie is toegestaan tot een week voor Pasen, daarna kunnen daar gebakjes van worden gemaakt voor de heilige communie op paaszondag en dan het grote feest op paasmaandag.#pasen#vasten#eten#drinken#dansen#ortodox#vliegeren#picnic... Bekijk meerZie minder
Kalimera!Voor degenen die gisteren niet konden komen, zette ik een aantal extra porties gyros in de marinade! Dus ook vandaag kun je genieten van die heerlijke gyros met een salade van trostomaatjes, ui en peterselie, een pitabroodje en een flinke schep huisgemaakte tzatziki!Voor de vleesliefhebbers is er ook nog één portie souvlaki en nog twee keer de bifteki. Voor degene die een dagje geen vlees willen eten heb ik tomaten keftedes op het menu. In deze burgertjes zit niet alleen tomaat maar onder andere ook bosui, feta, oregano en tijm.Ook zijn er nog enkele porties van de revithia katsarolas. Dit is een schotel met kikkererwten, toursipepers, olijven, paprika, bleekselderij in een kruidige tomatensaus met onder andere ui, knoflook, nootmuskaat, kaneel, komijn en peterselie. Het gerecht is afgetopt met feta. Wil je dat ik je maaltijden voor je apart zet? Bel me dan op 040 78 58 092#griekseten#grieksekeuken#griekenland#gyros#terras#afhaal#olijven#olijfolie#mezedes#tzatziki#pita#griekseyoghurt#Mythos#mezze#retsina#woensel#woenselwest#woenselwestsidestores#woenselwestsideshops#edison#edisonstraat#eindhoven#SupportSmallBusiness#supportlocal#kooplokaal... Bekijk meerZie minder