Καλώς ήρθατε! Hartelijk welkom! Met De Gulle Griek breng ik een stukje
Griekenland naar Eindhoven.
Mijn naam is Anne Strik. Vanaf 1 februari ben ik de nieuwe Gulle Griek. Ik heb 15 jaar in de horeca gewerkt. Daarna had ik 3 jaar mijn eigen bedrijf in het geven van wijn-/ spijsproeverijen. Nu heb ik uiteindelijk mijn plekje gevonden waar ik mijn ervaring van alle jaren in kwijt kan.
Mijn ouders hebben een huis in Griekenland op de Peloponnesos. Daar ontstond mijn liefde voor de heerlijke Griekse keuken. Ik loop al meer dan een jaar met Sancha mee en weet daardoor alle geheime recepten van de Gulle Griek! Ik neem dan ook met trots De Gulle Griek over zoals de Gulle Griek nu is. Natuurlijk geef ik hier mijn eigen draai aan maar het zal altijd de vertrouwde Gulle Griek blijven.
Door elke dag Griekse maaltijden voor jullie te maken wil ik mijn liefde voor de Griekse keuken met jullie delen. De maaltijden zijn om af te halen en lekker thuis van te genieten. Maar je kunt natuurlijk ook op het terras plaatsnemen of in de winkel zelf. Je waant je dan helemaal in Griekenland!
In mijn gezellige, authentieke Griekse winkel verkoop ik onder andere olijven, pasta’s, worsten, kazen, keramiek, souvenirs, chocolade, chips, olijfolie, koffie, honing, dakos, conserven, lepelzoet, jam, bougatsa, pita’s, sieraden, snoepjes, caprice, wijn, bier, en al het andere lekkers en moois dat Griekenland te bieden heeft.
3,309
De Gulle Griek
Griekse supermarkt in Eindhoven met terras, wijn, afhaalmaaltijden en mezedes.
Dit bericht is alleen zichtbaar voor beheerders.
Probleem met het weergeven van Facebook berichten. Back-up cache in gebruik.
PPCA Error: Door wijzigingen in de Facebook API is het niet meer mogelijk om een feed van een Facebook pagina weer te geven waar je geen beheerder van bent. De onderstaande Facebook feed gebruikt geen geldig toegang token voor deze Facebook pagina en is daarom gestopt met updaten.
Probleem met het weergeven van Facebook berichten. Back-up cache in gebruik.
Kalispera!![]()
![]()
Er zijn weer 2 nieuwe wijnen binnen gekomen. Deze keer 2 wijnen van dezelfde druid van dezelfde wijnmaker. Maar wat het verschil is zal ik jullie zo vertellen. Maar het verschil proeven is natuurlijk nog veel leuker!![]()
![]()
De wijnen zijn van Zacharias Winery en zij zijn een van de oudste wijnmakerijen in Boulougoura, in de gemeente Nemea. Het wijnhuis is gebouwd in 2002, maar sindsdien is het niet gestopt met evolueren en moderniseren volgens de nieuwe trends. Ze verbouwen voornamelijk lokale variëteiten zoals Agiorgitiko? Sklava en Kydonitsa. En kydonitsa is een van de zeldzaamste inheemse rassen in de Peloponnesos. ![]()
![]()
De eerste nieuwe wijn is een heerlijke intense, droge witte wijn met vergisting en rijping op edelstaal. Verrukkelijk stuivende geur met tonen van kweepeer, peer, citrus, exotisch fruit, kamille en bergamot. Totaal unieke, volle, vurige smaak met een frisse zuurgraad, exotisch fruit, citrusfruit en een fijne mineraliteit. Een absolute knaller!![]()
![]()
De andere is de Lexis van hetzelde wijnhuis dus. Lexis Kydonitsa van Zacharias Winery is een Kydonitsa die met zijn elegantie en complexiteit de lat eigenlijk te hoog legt voor de rest. Lexis Kydonitsa is de premium Kydonitsa van het wijnhuis die 4 maanden fermenteert en rijpt in eikenhouten vaten. Het resultaat is op zijn minst indrukwekkend, complex en volledig in balans. Dit omdat het houtgebruik zo discreet is dat het het heerlijke karakter van Kydonitsa niet overschaduwt.![]()
![]()
De wijn heeft een complexe geur met aroma's van abrikoos, perzik, bergamot, limoen, kweepeer en kamperfoelie. Na een tijdje verschijnen tonen van teunisbloem, citrusbloesem, vanille, boter en hazelnoot. Hij heeft een gemiddelde tot volle body, een matige zuurgraad en een rijk boterig mondgevoel. Intense aroma's van kweepeer, bergamot, abrikoos, limoenschil, boter, vanille en noten in de smaak met een lange nootachtige afdronk.![]()
![]()
Wie komt ze beiden halen om thuis te proeven?!![]()
![]()
#kidonitsa #nemea #wittewijn #GriekseWijnen #peloponnese
Kalispera!![]()
![]()
Vandaag heb ik weer drie nieuwe gerechten voor jullie klaar staan. ![]()
![]()
Pligouri met buikspek![]()
Pligouri ("πλιγούρι" in het Grieks) is een gerecht op basis van bulgur. Pligouri is de naam op het Griekse vasteland, terwijl het op Cyprus meestal pourgouri (πουργούρι) wordt genoemd. Door de pligouri heen zitten krentjes en honing. Ik heb er lekker buikspek bijgebakken en het vlees gemarineerd in Tentoura. Tentoura is een traditionele likeur uit de stad Patras op de Peloponnesos. Met als ingrediënten voornamelijk kaneel, nootmuskaat en kruidnagel. Om het gerecht ook wat frisheid te geven zit er Griekse yoghurt en bosui overheen. Voor de vegetariërs maakte ik ook de bulgur, maar ging er geen gebakken buikspek overheen maar gegrilde manouri met honing!![]()
Voor welke optie ga jij?![]()
![]()
Voor de vegetariërs maakte ik ook revithokeftedes. Ofterwijl kikkererwten burgertjes. In deze burgetjes zitten niet alleen kikkererwten maar ook peterselie, olijven, manouri bosui en citroensap. Je krijgt er een schep frisse tzatziki bij!![]()
![]()
Welke gerechten er nog meer zijn, zie je op het bordje. Wil je dat ik je gerechten voor je apart zet?![]()
Bel me dan op 040 78 58 092![]()
![]()
Καλή όρεξη!![]()
![]()
#griekseten #grieksekeuken #griekenland #gyros #terras #afhaal #olijven #olijfolie #mezedes #tzatziki #pita #griekseyoghurt #mythos #mezze #retsina #woensel #woenselwest #woenselwestsidestores #woenselwestsideshops #edison #edisonstraat #eindhoven #supportsmallbusiness #supportlocal #kooplokaal
Kalispera!![]()
![]()
De gerechten voor vandaag staan al weer voor jullie klaar!![]()
![]()
Volgens Elefteria is er niets heerlijkers dan een Griekse stoofschotel. Ik ben het daar ook wel mee eens! Deze keer maakte ik giouvetsi van kip volgens het recept van Elefteria. Hiervoor gebruikte ik kippenbouten en kippenvleugels die eerst werden gemarineerd in knoflook en oregano. Daarna zijn ze lekker bruin gebakken en afgeblust met wijn. Vervolgens werd de kip lekker lang gestoofd met onder andere prei, wortel, rode ui en tomaat. En ten slotte ging er nog khritaraki door heen! Heerlijk!!!!![]()
![]()
Ook maakte ik voor jullie Spanakopita. Dit is een spinazietaart met een knapperige korst van filodeeg. Behalve spinazie zit er in de vulling feta en dille. Mmmmm![]()
![]()
Het derde gerecht is een Kleftiko van vis. Kleftiko betekent letterlijk ‘gestolen’. Het is een traditioneel Grieks gerecht uit de tijd dat Griekenland door de Turken werd bezet en werd bereid door Griekse verzetsstrijders om niet ontdekt te worden. Ze groeven gaten in de grond en verstopten daarin kleipotjes op hete kolen en dekten dit met aarde af zodat de Turken het vuur en de rook niet ontdekten. ![]()
![]()
Oorspronkelijk werd het gerecht dus in afgesloten kleipotjes bereid; de gebruikelijke hedendaagse variant is de bereiding in de oven in een buideltje van bakpapier waar alle smaken behouden blijven en waar in het vlees of de vis lekker mals en sappig wordt.![]()
![]()
Vandaag voor jullie kleftiko van lengfilet. Verder zitten er in het pakketje ook tomaten, paprika, courgette en aardappel. Als smaakmakers gingen er nog oregano en citroensap door heen.![]()
![]()
Zie ik jullie zo?![]()
Wil je dat ik je gerechten voor je apart zet? Bel me dan op 040 78 58 092![]()
![]()
#griekseten #grieksekeuken #griekenland #gyros #terras #afhaal #olijven #olijfolie #mezedes #tzatziki #pita #griekseyoghurt #mythos #mezze #retsina #woensel #woenselwest #woenselwestsidestores #woenselwestsideshops #edison #edisonstraat #eindhoven #supportsmallbusiness #supportlocal #kooplokaal
Kalispera!![]()
![]()
Deze week gaat een klein beetje anders dan normaal vanwege koningsdag! De Gulle Griek staat namelijk met een bbq op het Edison's Kingsday straatfeest!![]()
![]()
We serveren vanaf de kraam en in de winkel Bifteki, Gyros of Souvlaki met tzatziki en een pita.![]()
![]()
Voor de rest van de week staat er het volgende op het menu...![]()
![]()
Dinsdag ![]()
- Spanakopita![]()
- Giouvetsi van kip![]()
- Vis Kleftiko![]()
![]()
Woensdag ![]()
- Bulgur met buikspek![]()
- Keftedes van kikkererwten ![]()
- Spanakopita![]()
- Giouvetsi van kip![]()
- Vis Kleftiko![]()
![]()
Donderdag![]()
- Spanakopita![]()
- Giouvetsi van kip![]()
- Vis Kleftiko![]()
- Bulgur met buikspek![]()
- Keftedes van kikkererwten ![]()
![]()
Vrijdag![]()
- Gyros schotel![]()
- Spanakopita![]()
- Giouvetsi van kip![]()
- Vis Kleftiko![]()
- Bulgur met buikspek![]()
- Keftedes van kikkererwten ![]()
![]()
Zaterdag![]()
- Gyros met tzatziki en een pita![]()
- Bifteki met tzatziki en een pita![]()
- Souvlaki met tzatziki en een pita![]()
![]()
Wil je er zeker van zijn dat je gerechtje er nog is, reserveer dan even via 040-785 8092 want op=op!![]()
![]()
#griekseten #grieksekeuken #griekenland #gyros #terras #afhaal #olijven #olijfolie #mezedes #tzatziki #pita #GriekseYoghurt #mythos #mezze #retsina #woensel #woenselwest #woenselwestsidestores #woenselwestsideshops #edison #edisonstraat #eindhoven #SupportSmallBusiness #supportlocal #kooplokaal
Kalispera!![]()
![]()
Het is volgende week al weer koningsdag! De winkel is gewoon open zoals je van ons gewend bent van 11:00 tot 17:00 maar wij staan ook met een bbq op het Edison's Kingsday straatfeest!![]()
![]()
In de winkel en vanaf onze kraam gyros, bifteki of souvlaki's met Tzatziki en een pita! Er is niet alleen maar lekker eten maar er staat ook een dj, er is een markt, kindvermaak en nog veel meer leuks.![]()
![]()
Zie ik jullie dan?![]()
![]()
#souvlaki #bbq #gyros #bifteki #Koningsdag #woenselwestsidestores #edisonstraat